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哪里的铁观音最好喝?

时间:2020-10-17 20:40:04人气:作者:好山铺

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  事实上,决定一手好品质的茶叶,产地是非常关键的。就比如铁观音来说吧,它的品质好坏,往往是跟产地有重要原因。铁观音产自于福建省安溪县,安溪县地理气候好、条件优越、制作技术好,这三个重要的点是无法复制的,所以要说哪里产的铁观音好喝,滋味是福建省泉州市安溪县的铁观音最好喝了。

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一、安溪县的气候条件得天独厚

安溪县,属南、中亚热带海洋性季风气候。由于地形地貌之差异,形成内外安溪明显不同气候特点。东部外安溪属南亚热带,年平均温度19~21℃,年降雨量1600毫米,夏季长而炎热,几乎占近半年时间,冬季短暂而无严寒,农作物一年可三熟;

西部内安溪山峦起伏,地形错综复杂,受西北方气流影响较大,加上山脉走向各不相同,坡谷地形成复杂气候状况,夏秋局部多雷阵雨,故有“隔山不同风,同时不同雨”之说。年平均温度在16~18℃,年降雨量1800毫米,全年四季分明,夏季不酷热,秋季冷得较早,春季来得稍迟,农作物常受“三寒”(春寒、梅寒、秋寒)危害,一般一年只有两熟,生长比外安溪普遍迟一个节气。

得天独厚的自然地理条件,促使了这里所生产的铁观音品质内含物质非常丰富,其中生长周期味60天的铁观音质量是最好的。春茶最佳采摘气候应为立夏前7~8天开始到立夏这短短的一星期左右时间。而秋茶是在寒露前3天开始,到霜降之前的这段时间最好。安溪铁观音恰恰是在这些时间采摘制作的。

铁观音茶叶生长周期时间短的情况下,那么鲜叶叶片会很薄,成品茶香气不够馥郁、茶水偏淡,算不得极品茶;如果生长周期过长的话,那么说明气候太冷,那么这样的气候就跟冬片茶叶类似,制作的成品茶往往会因为发酵不足而偏“青”,品质也难上极品。因此安溪生产的铁观音品质优异,香高味醇,“观音韵”最为显著。

2、安溪县的地理条件优越

安溪县属戴云山脉向东南延伸部分。地势自西北向东南倾斜。西北部山峦起伏,山峰林立,山势峻峭,坡度大,河谷狭窄,平均海拔在700米以上,最高山峰太华尖1600米。千米以上高山2461座;东南部地势相对较平缓,千米高山475座,平均海拔在500米以下,城厢经兜村最低海拔32米。以丘陵山地为主,河谷盆地串珠状分布在西溪、蓝溪沿岸。主要河流贯串盆地,并切穿盆地之间的山岭。

而铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。

所以大家想要购买到正宗、好品质的铁观音,那么可以根据原产地去购买,这样的话是可以得到非常好的

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