名优农产品–萧县胡萝卜-萧县特产

名优农产品–萧县胡萝卜
  众所周知，安徽省宿州市萧县是著名的“葡萄之乡”，是中国四大葡萄生产基地之一。要说起当地最著名的水果是葡萄的话，那么最著名的蔬菜那就是胡萝卜了。萧县盛产的胡萝卜块头整齐、表面光洁、色泽鲜艳、肉嫩质脆、风味独特，而且富含了大量的胡萝卜素、维生素、淀粉、葡萄糖等，是一种非常受广大消费者们青睐的保健果蔬产品，产品除了在本地畅销以外，还更是远销长沙、上火、广州、深圳等全国各大城市中。
  萧县以生产的秋胡萝卜为主，种植的胡萝卜品质主要有程山红1号、黑甜五村、新黑田五寸，其中又以程山红1号为主要种植品种，该品种是由胡萝卜与野生的山胡萝卜杂交，经过选育而成的优良品种，种植的历史已有数百年。

【产品特征】
  萧县胡萝卜的主要特点在如下：块根长2-30厘米，两头偏细，呈纺垂形状，表面、内部均为红色，一般单个重量在150-250克左右，有些大的甚至在300克；肉质细嫩、味正，汁多，口感爽脆；该品种的抗旱能力强，上市期从十月下旬可以持续到来年的三月里都有鲜货供应。
  萧县种植胡萝卜的全面积大概在8万亩左右，年产胡萝卜24万吨，产值达10000万元，主要的常分布在孙圩子、丁里、祖楼、王寨及马井等乡镇。

【胡萝卜的营养成分有哪些？】
  胡萝卜，素来就有“土人参”的美称，它体内的营养元素包括有大量的维生素，碳水化合物，钙，钾，铁等；研究表明，每100克胡萝卜当中钙的含量19克、磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。

【胡萝卜的食用价值】
  胡萝卜中的B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。